壳聚糖（chitosan）甲壳素N-脱乙酰基的产物，甲壳素（几丁质）、壳聚糖、纤维素三者具有相近的化学结构，纤维素在C2位上是羟基，甲壳素、壳聚糖在C2位上分别被一个乙酰氨基和氨基所代替，甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等【详细】

甲壳素敷料（chitosan dressing）是2019年公布的烧伤学名词。从蟹壳、虾皮或真菌膜中经脱乙酰化作用提取多聚糖胺，通过理化交联形成的生物敷料。具有吸水能力强、透气性好等优点，并具有一定的止血作用。用于皮肤创面覆盖与封闭，并可作【详细】

甲壳质又称甲壳素、几丁质，英文名Chitin，是一种从海洋甲壳类动物的壳中提取出来的多糖物质，化学式为(C8H13O5N)n。甲壳质是淡米黄色至白色，溶于浓盐酸、磷酸、硫酸和乙酸，不溶于碱及其它有机溶剂，也不溶于水。甲壳质的脱乙酰基衍生物壳【详细】